他サークルから申込ジャンルと異なる作品の委託を受ける予定です。サークルカットにジャンル違いの作品を出していることを明記しても良いですか？

はい、別ジャンルの委託があることをサークルカットに明記することは特に問題ありません。
ジャンルは探す側の目安にもなりますので、サークルカットに委託や別ジャンルの案内があると、より多くの参加者に届くと思われます。